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【无公害农业丛书】全本下载

作者:无公害农业   发布时间:2013-04-20 23:39:21   浏览次数:18196
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无公害农业丛书

无公害农业培训资料

    《无公害农业》是普通高等教育“十一五”国家级规划教材,由山东农业大学教授杨洪强主编,中国气象出版社出版,全书347页,80万字,函盖无公害农业操作全过程技术,包括无公害农产品销售环节的方案,是一本不可多得的好教材,本书纸质版原价48元,加运费需要60元左右才能拿到手,本店将全部书籍内容制作成电子版,免费供大家下载学习交流。希望我们每个人都有机会多学习无公害农业技术,多了解食品安全方面的知识,为全球人类健康作出贡献。

【前言】

    常规农业通过化肥、农药、石油等非再生资源和外部能量的高投入,明显提高了农业生产 效率和农产品产量,满足了许多国家对食品数量的需求,但也带来了严重的环境、资源与食品 安全问题。在常规农业背景下,蓝天碧水越来越少,耕地、煤炭、石油等资源越来越短缺,尤其 是食品安全更令人担忧,农业的可持续发展受到严重威胁。

    随着科学技术的发展和人类文明的进步,人们对化肥农药及各类污染物通过食物链的传 递而危害人体健康的认识越来越清楚。保护环境、保障食品安全的呼声不断提高,生产的无公 害化已经成为人们关注的焦点,生产和消费绿色无公害食品也已经成为人们的共识。为此,世 界各国积极探求新的农业生产方式,并根据本国实际推出了各具特色的生态食品、自然食品、 健康食品、有机食品等所谓安全食品,我国也推出了无公害食品、绿色食品和有机食品等既兼 顾我国国情又与世界经济相接轨的认证食品。同时,我国政府曾把发展无公害农产品列为“十 五”期间的重点工程,制定和出台了一系列国家和行业标准。    无公害农业就是在这一背景下产 生和发展的,无公害农业的概念也随着无公害农产品生产实践的发展而逐渐明确和完善。
 
    无公害是相对公害而言的。无公害农业是一种没有公害的农业生产方式,它是指通过充 分利用自然资源,合理使用生产资料,限制外源污染物进入农业生产系统,保持环境清洁,防止 生产和加工方式对环境和产品造成危害或损害,从而保障产品质量和安全特性以及生产方式 符合相关要求和标准的一种农业生产方式。其目的是保障食品安全,保护环境,促进资源的合 理使用,保证农业的可持续发展。
农业生产方式关系到食品质量与安全、环境保护、人体健康和农业可持续发展等的重要问 题,无公害农业是一种先进的农业生产方式,代表了当代农业的发展方向。为适应现代产业对 人才知识结构的新要求,现代大学生及相关人员应当了解和掌握这方面的知识。
 
    本书由杨洪强教授担任主编,并编写第一、三、九章全部和第二、五章大部分。邵小杰副教 授编写第二章的部分内容,罗正荣教授和郭大龙副教授编写第四章,吕德国教授编写第五章的 部分内容,姜兴印副教授编写第六章,张继祥教授编写第八章,接玉梅编写第十章,最后由杨洪 强教授对各章进行增补和删改并完成统稿。
 
    本书是作者在多年教学和科研实践的基础上、吸收国内外大量文献编著而成,既是一本教 材也是一部专著。由于无公害农业涉及动植物生产、食品质量与安全、环境保护、生态学、农业 经济等多个领域,综合性很强,同时也缺乏同类教材参考,所以,尽管付出了艰辛的劳动,不妥 之处也难免,敬请智者批评指正。
 
【目录】 
主要参考文献和引用标准.................................................................................... 347)

《无公害农业》doc格式全本下载地址: 无公害农业.zip






感谢无公害农业网,为我们提供这么好的一本书!
58.52.224.161 on 2014-01-22 03:36:41 引用此文发表评论
难得的一本好教材,让我真正全面了解到什么是无公害农业。感谢无公害农业网的无偿提供!
119.100.129.18 on 2013-09-17 10:44:17 引用此文发表评论
太好了,无公害农业这本书真的很实用,相关知识全面详细,很有学习的必要,谢谢无公害农业网!
171.114.49.38 on 2013-05-25 09:05:30 引用此文发表评论
无公害农业真是一本难得的好书,我已经下载了一套,谢谢无公害农业网提供这么好的教材!
171.81.13.195 on 2013-04-29 21:54:14 引用此文发表评论
真是难得的好书,一定要下载一套,谢谢无公害农业网!
221.229.29.59 on 2013-04-22 20:33:55 引用此文发表评论


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